Na semana em que uma onda de calor extremo chega ao país trazendo perspectivas de que, em algumas cidades, os termômetros ultrapassem 40º C, celebrar o Dia Nacional do Sorvete (23/9) é mais do que um presente, é mandatório. Criado pela Associação Brasileira das Indústrias e do Setor de Sorvetes (ABIS) há mais de 20 anos, a data foi estrategicamente pensada para estimular o consumo da sobremesa, já que a Primavera marca também a chegada do calor. E que calor!
Por isso, a Duas Rodas, maior fabricante de aromas e ingredientes para a indústria de alimentos e bebidas no Brasil e dona das marcas Selecta e Specialitá, selecionou uma receita fácil e rápida que, com certeza, vai deixar os próximos dias mais refrescantes e saborosos.
Receita – Torta de Sorvete e Frutas Vermelhas
Ingredientes:
- 1 litro de sorvete de chocolate branco (ou, se quiser produzir o sorvete, utilize 50g de Pasta Saborizante Chocolate Branco Specialitá por litro de Calda Base Leite – Gelato)
- 1 fatia fina de pão de ló ou de bolo de sua preferência
- 100g de Mirtilos congelados
- Variegato Mirtilo Specialitá
- Mirtilos frescos e morangos
1 forma 20 cm comprimento x 8 cm de largura x 2 cm de altura
Modo de Preparo:
- Forre a forma com filme de PVC para facilitar o desmolde, reserve.
- Misture o sorvete com os Mirtilos congelados e encha a forma com o sorvete de chocolate branco, feche a torta com fatia de pão de ló e leve para congelar.
- Após o congelamento, retire a torta da forma, espalhe uma porção de Variegato Mirtilo Specialitá sobre a torta e finalize com os Mirtilos frescos e os morangos.
Sobre a Duas Rodas
Presente em mais de 40 países, a Duas Rodas atua há 97 anos na fabricação de aromas e ingredientes para as indústrias de alimentos e de bebidas no Brasil e no mundo. Com mais de 10 mil clientes, a empresa possui um portfólio com cerca de 3 mil itens divididos em três grandes mercados: o de Flavors, com aromas, extratos naturais, desidratados, condimentos e aditivos e soluções integradas; o de Food Service, com produtos de sorvetes, chocolates, confeitaria e panificação, com as marcas Specialitá, Selecta e Mix; e o de Animal Nutrition, com ingredientes de nutrição animal da marca Statera. Líder brasileira na fabricação de aromas e produtos para a indústria de alimentos e de bebidas, a Duas Rodas foi fundada por imigrantes alemães em Santa Catarina, onde funciona ainda hoje sua sede principal. A companhia conta atualmente com outras duas fábricas no Brasil (Sergipe e São Paulo), três na América Latina (Chile, Colômbia e México), além de seis centros de pesquisa e desenvolvimento e um Innovation Center. Sustentabilidade é uma das estratégias de atuação da empresa, que conta com produtos com certificações internacionais Kosher, Halal, Produtos Orgânicos e Fair for Life, além de FSSC 22000 e SMETA.